서승호 - 꿈을 키워주는 서승호 셰프의 강연 슈퍼토크2
말로만 듣던 슈퍼토크를 직접 들어보았습니다.
요리를 만드시는 서승호 셰프의 강연이 좀 말랑말랑하지 않을까 해서~
제일 먼저 들어봤는데요~~
음.. 참 따듯한 분이라는 생각이 드네요.
프랑스로 건너가 요리를 배운 3곳의 레스토랑에서
마음(열정), 손 맛 그리고 정신을 배우셨다고 합니다.
그 중 ‘정신’을 배웠다는 레스토랑은 ‘자망’ 이라는 곳인데..
절대 과정을 생략하게 하지 못하게 하였구요.
레스토랑은 바닥부터 천장까지 항상 깨끗하게
그날 들어온 재료는 그날 모두 처리하게~
정말 원칙을 지키는 정신을 가르쳐 주셨다구 합니다.
그리고 이제 서승호셰프님의 레스토랑은 이태원의 ‘자망’이라는 이야기를 듣고 계시다니..
참 신기한거 같아요 ^^
자신은 트렌드를 만드는 세터가 아니라구..
그냥 자신의 일을 최선을 다하고 있을뿐이며..
자신이 배우고 깨닫은 모든 것을 이제는 다른 사람들에게 나누기 위해 노력하고 있는데..
그걸 사람들은 트렌드를 리딩하는 모습으로 봐준다고 겸손하게 이야기 해주시네요.
꿈을 쫓다보면 좀 더 빨리 다가가기 위해 ‘과정’ 이라는 걸 생략하기 쉬운데..
자신의 꿈을 하나 하나 실현해 나가면서
그 분야의 리더로 자리매김한 서승호 셰프님에게 깊은 감동을 느낍니다.
저와 같은 감동을 한번 느껴보시기 바래요 ^^
슈퍼토크2 - 서승호 셰프 강연영상 입니다.
요리를 만드시는 서승호 셰프의 강연이 좀 말랑말랑하지 않을까 해서~
제일 먼저 들어봤는데요~~
음.. 참 따듯한 분이라는 생각이 드네요.
프랑스로 건너가 요리를 배운 3곳의 레스토랑에서
마음(열정), 손 맛 그리고 정신을 배우셨다고 합니다.
그 중 ‘정신’을 배웠다는 레스토랑은 ‘자망’ 이라는 곳인데..
절대 과정을 생략하게 하지 못하게 하였구요.
레스토랑은 바닥부터 천장까지 항상 깨끗하게
그날 들어온 재료는 그날 모두 처리하게~
정말 원칙을 지키는 정신을 가르쳐 주셨다구 합니다.
그리고 이제 서승호셰프님의 레스토랑은 이태원의 ‘자망’이라는 이야기를 듣고 계시다니..
참 신기한거 같아요 ^^
자신은 트렌드를 만드는 세터가 아니라구..
그냥 자신의 일을 최선을 다하고 있을뿐이며..
자신이 배우고 깨닫은 모든 것을 이제는 다른 사람들에게 나누기 위해 노력하고 있는데..
그걸 사람들은 트렌드를 리딩하는 모습으로 봐준다고 겸손하게 이야기 해주시네요.
꿈을 쫓다보면 좀 더 빨리 다가가기 위해 ‘과정’ 이라는 걸 생략하기 쉬운데..
자신의 꿈을 하나 하나 실현해 나가면서
그 분야의 리더로 자리매김한 서승호 셰프님에게 깊은 감동을 느낍니다.
저와 같은 감동을 한번 느껴보시기 바래요 ^^
슈퍼토크2 - 서승호 셰프 강연영상 입니다.
